Ixhuatlán del Café presente en competencia de Café Tostado Sur Sureste.
Córdoba, Ver. – Con la finalidad de dar a conocer y promover la alta calidad del café en la zona e impulsar a la caficultura local, el ayuntamiento de Ixhuatlán Del Café se suma al desarrollo de la Segunda Competencia Regional de Café Tostado Sur Sureste de México a realizarse el próximo 29 de septiembre en la ciudad de Córdoba.
La alcaldesa, Viridiana Bretón Feito, participó este lunes en la rueda de prensa realizada en el interior del Museo del Café de la ciudad de Córdoba, donde reiteró su compromiso por seguir impulsando este tipo de eventos que suma valor agregado a la cadena productiva del café y de la caficultura de la zona y especialmente del municipio de Ixhuatlán Del Café.
En la rueda de prensa estuvieron presentes, el alcalde Manuel Alonso Cerezo y ediles del ayuntamiento de Córdoba, así como empresarios, competidores y organizadores del evento, el Director Alejandro Rodríguez López y Manuel García Estrada, también Presidente de la Asociación de Creadores de contenido para el Desarrollo Social.
Esta competencia regional además de recibir competidores de toda la zona sur sureste de México, esta diseñado para impulsar la caficultura de la región de las Altas Montañas, por lo cual se espera acudan productores y empresarios de municipios como Amatlán de Los Reyes, Huatusco, Zentla, Ixhuatlán Del Café, Córdoba, Fortín, Coscomatepec, Tomatlán, Chocamán, Orizaba y Zongolica, entre otros municipios cafetaleros.
La alcaldesa acudió acompañada de la familia Vargas de Ixhuatlán Del Café, quienes cuentan con la barra café Caracolillo y se han ido especializando en el tema con la ayuda de este tipo de eventos, situación que ha sucedido con otras cafeterías y productores del municipio, lo que ha sumado para seguir promoviendo al café de esta zona.
“En este año iniciamos con los eventos y competencias en el bosque de Chapultepec, donde logramos degustar café y pan de Ixhuatlán Del Café celebrando con el café mexicano y veracruzano; nosotros ya fuimos sede de la competencia de barismo en el mes de marzo y la cual fue todo un éxito en la región y esta que se va a realizar en Córdoba también la estamos impulsando por que todos los municipios cafetaleros estamos hermanados”, dijo la munícipe.
Agregó Viridiana Bretón que estas competencias sirven para seguir dando promoción al café de Ixhuatlán Del Café y la región, pero sobre todo se busca dignificar a los pequeños productores, pues además de resultar insuficiente el apoyo que se recibe, los mismos consumidores de café y en ocasiones los productores desconocen la gran calidad de café que se produce de manera local.
