Huatusco lleva su café al escenario internacional.
Por Juliana Rincón C. || Letras Cafetaleras
Productores de la zona cafetalera de Huatusco, Veracruz, formaron parte del World of Coffee San Diego, uno de los encuentros más relevantes de la industria del café de especialidad a nivel global, donde representaron a México a través de la calidad y el carácter de sus granos.
Celebrado del 10 al 12 de abril en el San Diego Convention Center, el evento reunió a productores, tostadores, importadores y especialistas técnicos de distintos países, consolidándose como un espacio clave para el intercambio comercial y la proyección internacional del café de especialidad. La feria es organizada por la Specialty Coffee Association y se realiza anualmente en distintas sedes dentro de Estados Unidos.
En este contexto, los cafetaleros veracruzanos Rigoberto Córdova Arroyo, Marco Antonio Córdova Arroyo, Miguel Castelán Valdés, Marco Antonio Zilli Morales, Javier Debernardi Grajales, Emmanuel Rincón y Rafael Beristaín participaron en distintos espacios dentro de stands de tostadores, donde ofrecieron degustaciones y sesiones de catación. A través de estas experiencias, compartieron con compradores y profesionales del sector los perfiles sensoriales del café producido en la región, destacando su complejidad, trazabilidad y valor de origen.
Su presencia en el encuentro no tuvo un carácter competitivo ni de premiación, sino de promoción estratégica. El objetivo fue dar a conocer la calidad del café mexicano —particularmente el de Veracruz— y generar oportunidades de vinculación con mercados internacionales interesados en cafés de especialidad.
Este tipo de eventos, es el reflejo del trabajo conjunto de una comunidad cafetalera que continúa posicionándose en el mapa internacional del café de especialidad.
La participación de Huatusco en este foro reafirma el potencial del café veracruzano como un producto competitivo a nivel global, respaldado por la experiencia de sus productores y la riqueza de su territorio.
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